Historia Gminnej Spółdzielni „Samopomoc Chłopska” w Krośnie sięga roku 1945. Jej założycielami byli Franciszek Barański, Stanisław Zajdel i Michał Oryszczak, którzy pełnili również funkcję pierwszych członków Zarządu.

Spółdzielnia prowadziła wówczas działalność związaną z hodowlą bydła, trzody chlewnej, owiec, uprawą warzyw, skupem runa leśnego, uruchamiała pierwsze sklepy spożywcze. Na znaczny rozwój Spółdzielni miał wpływ powstały w 1948 r. Zakład Przetworów Owocowo-Warzywnych “Halina”. W tym czasie wydzierżawiono również 3 piekarnie, 2 młyny, tartak parowy, gorzelnie, kaflarnie oraz uruchomiono 38 sklepów wielobranżowych.

W latach pięćdziesiątych wskutek decyzji administracyjnych obszar działalności handlowej Spółdzielni został ograniczony. Obejmował tylko teren miasta Krosna okolicznych wsi. Ponowne ożywienie działalności Spółdzielni przyniosły lata sześćdziesiąte. Uruchomiono wówczas Rozlewnię Piwa i Wytwórnię Wód Gazowanych, Zakład Stolarski, Produkcję Wafli oraz wybudowano obiekty Bazy Magazynowej obrotu rolnego, Domy Handlowe z restauracją. Spółdzielnia uczestniczyła również w życiu społeczno - kulturalnym, prowadząc 2 Kluby Rolnika, 2 Ośrodki Nowoczesnej Gospodyni, 7 Spółdzielni Uczniowskich, współpracując z Ludowymi Zespołami Sportowymi.

Najlepszy okres rozwoju krośnieńskiej Spółdzielni nastąpił po połączeniu w 1974 r. Gminnej Spółdzielni „Samopomoc Chłopska” w Bratkówce z Gminną Spółdzielnią ”Samopomoc Chłopska” w Krośnie. Spółdzielnia działała w tym czasie na terenie 11 wiosek i 6 dzielnic miasta Krosna oraz jego centrum. Wybudowano wówczas Piekarnię oraz nowoczesny Zakład Przetwórstwa Mięsnego.

Na przestrzeni działalności Spółdzielni funkcję Prezesów Zarządu pełnili kolejno: Franciszek Barański, Antoni Zborowski, Jan Przystasz, Jan Markiewicz, Józef Trybus, Józef Szwarc, Bronisław Korona, od 1973 r. do chwili obecnej inż. Józef Szajna.

Niekorzystne zmiany ustrojowe w Polsce w 1990 r. negatywnie wpłynęły na funkcjonowanie krośnieńskiej Spółdzielni. Zmniejszono w tym okresie liczbę punktów handlowych, zlikwidowano szereg zakładów produkcyjnych i usługowych oraz punktów skupu płodów rolnych.

Siedziba Spółdzielni zlokalizowana jest w centrum XVI-wiecznego miasta Krosna, gdzie od “Złotego Jubileuszu” obchodzonego w 1995 r. na budynku administracji powiewa ciągle flaga Spółdzielcza.

Na przestrzeni 67 lat swojego funkcjonowania Spółdzielnia wypracowała sobie zaufanie i szacunek swoich klientów oraz kontrahentów, a jednocześnie nadal pozyskuje nowych partnerów na trudnym dzisiaj rynku.

Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Krośnie aktywnie prowadzi działalność handlową na terenie miasta Krosna i gminy Wojaszówka. Zarządza siecią sklepów detalicznych z szerokim asortymentem oraz piekarnią, której wyroby cieszą się dużym uznaniem wśród klientów. Przede wszystkim na uwagę zasługują „Krogaliki” czyli krośnieńskie złociste, pszenne rogaliki z różanym nadzieniem, które podbijają rynek w Polsce. Najlepiej świadczy o tym nadanie im w 2011 r. jednego z najważniejszych w kraju certyfikatu Spółdzielczego Znaku Jakości nadanego przez Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno - Spożywczego w Warszawie, Oddział Chłodnictwa i Jakości Żywności w Łodzi.

Wcześniej w konkursie „Najlepszy produkt regionalny i lokalny” organizowanym podczas ,,Dni Otwartych Drzwi” w Boguchwale przez Podkarpacki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zostały uznane za jeden z najlepszych produktów podkarpackich w kategorii produkty piekarnicze. Cieszyły się także dużym uznaniem podczas Karpackich Klimatów i Międzynarodowego Festiwalu Średniowiecznego we Włoskim Priverno w 2010 r., których jednym z organizatorów był Urząd Miasta Krosna.

W 2012 r. Kapituła Nagrody Orzeł Agrobiznesu na podstawie przedstawionej rekomendacji samorządu lokalnego, analizy przedstawionych danych oraz oceny pozycji Spółdzielni w środowisku lokalnym postanowiła przyznać Gminnej Spółdzielni Samopomoc Chłopska w Krośnie nagrodę Orzeł Agrobiznesu.

Praktykowana od wielu lat forma współpracy z tygodnikiem regionalnym “Nowe Podkarpacie” w zakresie szerokiej promocji, reklamy pączków, krogalików jak również innych wyrobów zdobywa dobrą opinię wśród mieszkańców i klientów Spółdzielni. Tradycją stały się już konkursy organizowane wspólnie przez Spółdzielnię i tygodnik. Czytelnicy “Nowego Podkarpacia” biorący w nich udział mogą otrzymać przed Świętami Wielkanocnymi zestawy wyrobów produkowanych przez piekarnię GS (barany, babeczki, chlebki, ciasta wielkanocne). Z kolei w “tłusty czwartek” czytelnicy uczestniczący w konkursie mogą skosztować tradycyjnych pączków także produkowanych w piekarni Spółdzielni. Taka forma współpracy to doskonała promocja wyrobów piekarniczych Spółdzielni nie tylko w Krośnie i powiecie krośnieńskim ale i na całym Podkarpaciu

W pokonywaniu trudności i w codziennej pracy, pomocą, radą, nadzorem obecne grono pracowników wspiera Zarząd w osobie inż. Józefa Szajny a także Rada Nadzorcza w składzie: Tadeusz Stefanik – Przewodniczący Rady Nadzorczej oraz Stefan Chudy, Jan Krygowski, Stanisław Urbanek, Janina Meier, Ilona Goleń i Władysława Stec.